Vi negre envellit en dipòsit de granit i bóta de roure francès imitant la fermentació de cups antics de la nostra finca que s'utilitzaven tradicionalment.

Garnatxa - Syrah

Aquest vi neix amb la idea de recuperar el mètode d'elaboració de l'època, per obtenir un vi com a ànima, que reflecteixi la nostra identitat i la nostra història.

Selecció i recol·lecció manual de raïm ecològic i transport al celler en caixes pel seu desrapat.

Fermentació malolàctica espontània en dipòsits d'acer inoxidable i granet del darrere criança en bótes de 500 litres de roure francès durant 12 mesos.

Vi de producció limitada i numerada de 4000 ampolles.

NOTA DE TAST

Vista: Vi net, brillant, amb capa. Color vermell robí.

Aroma: Gran intensitat aromàtica. De gran vivesa i fresc. Amb gran complexitat aromàtica on trobem notes de fruites madures, mores i prunes deshidratades; Aromes florals, violetes i roses; Aromes especiades: pebre, regalèssia i notes balsàmiques com el romaní que li donen un punt de frescor. Tot acompanyat d'un fons mineral que li aporta personalitat.

Gust: Vi amb estructura, rodó, amable, fresc, equilibrat i sedós. Postgust llarg.

Maridatge: Ideal per prendre'l amb rostits, carns vermelles, formatges curats i plats de caça. La seva elegància i tanins equilibrats el transformen en un vi de gran espectre, que admet també el seu maridatge amb pastes, cremes, calderetes de peix o lluç amb salsa verda i plats de mar i muntanya.

PREMIS

Important:

Per tal de garantir que rebeu la vostra comanda en condicions òptimes, enviem els vins en una caixa de protecció especial per a ampolles de vidre.