Vi criança: Frescor i equilibri.

Garnatxa i Ull de llebre

Criança: 9 mesos en bótes de roure americà i francès. Període mínim en ampolla de 15 mesos.

Verema: Verema nocturna, portada a terme a finals del mes de setembre, recollida en petits remolcs.

Vinya: Selecció de vinyes amb baixa producció. Conduits seguint pautes de sostenibilitat amb l’objectiu de preservar l’ecosistema i la seva diversitat.

Elaboració: Elaborat en dipòsits de 28.000 kg. Fermentació alcohòlica controlada a 25ºC.

NOTA DE TAST

Vista: Color vermell robí amb un ribet violaci.

Aroma: Potent, amb una bona combinació de fruites vermelles i les notes de la criança: espècies i torrats.

Gust: Agradable, ben equilibrat, amb un taní rodó que deixa un record saborós.

Maridatge: Funciona perfectament a l’hora d’acompanyar qualsevol plat amb potència, ja siguin guisats o carns tipus conill, corder, vedella o bou. Enllaça amb la gastronomia mediterrània.

PREMIS: