Vi negre orgànic i ecològic de Cellers Costers del Sió

DO Costers del Segre

Syrah

Hort del Marcial es una petita parcel·la cultivada en ecològic, de 2,1Ha on creix una de les nostres Syrah més emblemàtiques. 

El raïm es verema manualment en caixes de 15 kg i després d’una minuciosa selecció es fermenta en bótes obertes de roure francès.

La fermentació alcohòlica es realitza de manera espontànea amb pigeages continus durant deu dies. SIOS NATURE pretén transmetre la expressió del raïm Syrah a la nostra Finca, d’una forma pura, sense més additius que el propi raïm.

Producció limitada de 9.975 ampolles.

NOTA DE TAST

Vista: Vi net, brillant, de color vermell intens amb reflexos violetes.

Aroma: Nas molt expressiu i complex. Amb notes de fruits vermells i negres, com mores, cireres i prunes. També presenta aromes especiades, com el pebre i el clau. L’acompanya un fons mineral que li aporta personalitat i la fusta està present d’una manera subtil.

Gust: En boca es presenta carnós, franc i elegant. Apareixen de nou la fruita i espècies, equilibrades amb una acidesa que provoca una frescor que el fa llarg i persistent.

Maridatge: Ideal per acompanyar-lo amb embotits, patés i formatges.

PREMIS:

Important:

Per tal de garantir que rebeu la vostra comanda en condicions òptimes, enviem els vins en una caixa de protecció especial per a ampolles de vidre.