Vi negre amb criança de 12 mesos, de tall modern. Expressió dels nostres millors terrers.

Syrah 

Selecció dels nostres millors raïms. Pas del raïm per la taula de selecció abans de la seva entrada al celler.

Maceració en fred i fermentació controlada amb pigeages i delestages diferenciant partides i varietats.

Fermentació malolàctica en bóta. Criança en bótes de roure francès de diferents orígens i torrats, fonent tanins i obtenint complexitat i elegància.

NOTA DE TAST

Vista: Color vermell robí molt intens, net i brillant i amb una intensitat de capa molt alta.

Aroma: Potents aromes de fruita negra (mora, nabius) envoltats de notes fresques i florals. Presència d'aromes balsàmics com el romaní i notes minerals de terra humida. Final amb aromes terciàries, com xocolates i pa torrat, així com tocs de fusta molt ben integrada.

Gust: Vi amb bona entrada. Corpulent i ric en estructura. Tanins sedosos i arrodonits que fan que la seva estructura, corpulència i elegància estiguin en perfecte equilibri. Llarg i persistent en boca amb molt bona acidesa.

Maridatge: Ideal per acompanyar arrossos amb carn, llegums estofades, bolets ... També marida perfectament amb cassoles de carn de caça, rostits de xai i porc i amb carns blanques a la planxa. També es pot combinar amb peix i marisc amb salsa, formatges curats i formatges blaus.

PREMIS

Important:

Per tal de garantir que rebeu la vostra comanda en condicions òptimes, enviem els vins en una caixa de protecció especial per a ampolles de vidre.