Vi negre amb criança de 12 mesos, de tall modern. Expressió dels nostres millors terrers.

Syrah - Ull de Llebre - Garnatxa

Selecció dels nostres millors raïms, procedents de 6 vinyes diferents.  Pas del raïm per la taula de selecció abans de la seva entrada al celler.

Maceració en fred i fermentació controlada amb pigeages i delestages diferenciant partides i varietats.

Fermentació malolàctica en bóta. Criança en bótes de roure francès de diferents orígens i torrats, fonent tanins i obtenint complexitat i elegància.

NOTA DE TAST

Vista: Color vermell robí molt intens, net i brillant i amb una intensitat de capa molt alta.

Aroma: Potents aromes de fruita negra (mora, nabius) envoltats de notes fresques i florals. Presència d'aromes balsàmics com el romaní i notes minerals de terra humida. Final amb aromes terciàries, com xocolates i pa torrat, així com tocs de fusta molt ben integrada.

Gust: Vi amb bona entrada. Corpulent i ric en estructura. Tanins sedosos i arrodonits que fan que la seva estructura, corpulència i elegància estiguin en perfecte equilibri. Llarg i persistent en boca amb molt bona acidesa.

Maridatge: Ideal per acompanyar arrossos amb carn, llegums estofades, bolets ... També marida perfectament amb cassoles de carn de caça, rostits de xai i porc i amb carns blanques a la planxa. També es pot combinar amb peix i marisc amb salsa, formatges curats i formatges blaus.

PREMIS

Important:

Per tal de garantir que rebeu la vostra comanda en condicions òptimes, enviem els vins en una caixa de protecció especial per a ampolles de vidre.