Vino tinto envejecido en depósito de granito y barrica de roble francés imitando a la fermentación de lagares antiguos de nuestra finca que se utilizaban tradicionalmente.

Garnacha - Syrah

Este vino nace con la idea de recuperar el método de elaboración de la época, para obtener un vino con alma, que refleje nuestra identidad e historia.

Selección y recolección manual de uva ecológica y transporte a la bodega en cajas para su despalillado.

Fermentación maloláctica espontánea en depósitos de acero inoxidable y granito posterior crianza en barricas de 500 litros de roble francés durante 12 meses.

Vino de producción limitada y numerada de 4000 botellas.

NOTA DE CATA

Vista: Vino limpio, brillante, con capa. Color rojo rubí.

Aroma: Gran intensidad aromática. Vivo y fresco. Con gran complejidad aromática donde encontramos notas de frutas maduras, moras, ciruelas secas; Aromas florales: violetas y rosas; Aromas especiados: pimienta, regaliz y notas balsámicas como el romero que le dan un punto de frescor. Todo acompañado de un fondo mineral que le aporta personalidad.

Gusto: Vino con estructura, redondo, amable, fresco, equilibrado y sedoso. Postgusto largo. 

Maridaje: Ideal para tomarlo con asados, carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su elegancia y taninos equilibrados, lo convierten en un vino de gran espectro que admite también su maridaje con pastas, cremas, calderetas de pescado o merluza en salsa verde y platos de mar y montaña.

PREMIOS 

Importante:

Para garantizar que reciba su pedido en óptimas condiciones, enviamos los vinos en una caja protectora especial para botellas de cristal.